Lagani voćni kolač

POTREBNO JE:

Za koru:

• 200 g ”pti-ber” keksa
• 200 g mljevenog keksa
• 2 dl mlijeka
• 3 kisele jabuke (700 g)
• 3 banane (500 g)
• 150 g mljevenih oraha
• 1 kašika ruma
• 100 g šećera

Za fil:

• 2 pudinga od vanile
• 100 g šećera
• 8 dl mlijeka
• 2 dl slatke pavlake
• 2 šlaga

PRIPREMA:

Kora:

1. Jabuke i banane oguliti i izrendati na krupno rende.

2. Rendano voće sjediniti sa mljevenim keksom, orasima i šećerom. Dobro izmiješati da bi se dobila kompaktna smjesa.

Fil:

1. U šerpu sipati 6 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.

2. Posebno razmutiti puding od vanile i preostalo mlijeko te dodati u ključalo mlijeko i kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.

3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i polako promiješati.

Finalni postupak:

1. ”Pti-ber” keks natopiti u mlijeko, a zatim njime obložiti pravougaoni kalup (20×30 cm).

2. Preko ”pti-ber” keksa nanijeti fil od voća i poravnati pa premazati filom od vanile.

3. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i rasporediti preko fila. Gotov kolač ostaviti da se stegne, a zatim ga isjeći na kocke.

Savjet plus:Ukoliko nemate pravougaoni kalup, kolač možete pripremiti u običnoj tepsiji.

Preporučeno piće:limunada

Izvor: Dobra hrana