Slatka pogača s orasima i cimetom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:

Tijesto
400 g brašna
prstohvat soli
15 g kvasca
60 g šećera
100 ml toplog mlijeka
100 ml ulja
180 ml kisele pavlake
Fil
300 g mljevenih oraha
50 g šećera
½ kašičice cimeta
50 ml vrelog mlijeka
Premaz
100 ml mlijeka
50 g putera

Priprema:

Tijesto
1. U posudi pogodnoj za miješenje tijesta sipati brašno i malo soli, pa promiješati.
2. Kvasac promiješati sa šećerom i preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti da zapjeni.
3. U brašno dodati kvasac, ulje i kiselu pavlaku pa sve dobro promiješati i zamijesiti tijesto pogodno za rad.
4. Prekriti tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Fil
Orahe promiješati sa šećerom i cimetom pa preliti vrelim mlijekom, promiješati i ostaviti sa strane.
Premaz
1. Puter otopiti u mlijeku i ostaviti da se prohladi.
Finalni postupak
1. Pripremljeno tijesto prijemesiti i rastanjiti na debljinu oko 0,5 cm, u pravougaoni oblik.
2. Ravnomjerno nanijeti pripremljeni fil i pažljivo urolati tijesto.
3. Zatim, isjeći na osam dijelova, debljine oko 3 cm.
4. Sedam isječenih dijelova redati uz ivice tepsije obložene papirom za pečenje, a u sredinu složiti osmu rolnicu.
5. Pripremljeno tijesto premazati i ostaviti 15-ak minuta na toplom, da naraste.
6. Peći u ugrijanoj rerni na 180ºC oko pola sata.
7. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

IZVOR: POŠALJI RECEPT