Pile punjeno mrkvom

Sastojci:

• 1 pile (1,5 kg)
• 1 veza mlade mrkve
• 1 jaje
• 2 dl pileće supe od kocke
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 50 g mesnate slanine
• 0,5 dl ulja
• 4 kašike prezli
• 50 g putera
• kari
• biber
• so

Priprema:

1. Pile zasjeći uzdužno po sredini bijelog mesa. Razdvojiti kožu od bijelog mesa, vodeći računa da se koža ne ošteti.

2. Potom izvaditi bijelo meso i zajedno sa mesnatom slaninom samljeti na mašini za mljevenje.

3. U smjesu od mljevenog mesa dodati jaje, peršun, kari, prezle i začine po ukusu pa dobro izmiješati.

4. Mladu mrkvu očistiti i obariti u slanoj vodi.

5. Pripremljenom filom od mesa napuniti pile. Zatim mrkvu u komadu utisnuti u fil od mesa.

6. Kožu punjenog pileta pričvrstiti čačkalicama.

7. U odgovarajuću vatrostalnu posudu sipati mješavinu ulja i pileće supe, a potom u nju staviti pile i premazati ga puterom. Na kraju prekriti folijom i peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC 50 min. Ukloniti foliju i peći dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana