Kolač sa višnjama

Sastojci:

• 400 g “pti ber” keksa
• 150 g šećera
• 200 g griza
• 2 vanil-šećera
• 1 jaje
• 1 l mlijeka + mlijeko za natapanje keksa
• 150 g margarina
• 5 dl slatke pavlake
• 800 g višanja bez koštica
• 1 crveni preliv za kolače

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi umutiti 3 dl mlijeka, jaje i griz.
2. Preostalo mlijeko sipati u šerpu, dodati šećer, vanil-šećer i ostaviti da proključa. Potom dodati smjesu od griza i kuhati dok se ne zgusne.
3. U prohlađenu smjesu dodati omekšao margarine i umutiti mikserom.
4. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, a višnje dobro ocijediti.
5. Keks potapati u mlijeko i njime prekriti dno odgovarajuće tepsije. Premazati keks polovinom kreme od griza i po njoj rasporediti višnje. Zatim nanijeti polovinu šlaga od slatke pavlake i prekriti slojem natopljenog keksa. Premazati preostalim filom, nanijeti preostali šlag i rasporediti višnje.
6. Crveni preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice i preliti preko višanja.

Izvor: Dobra hrana