Čokoladna torta sa višnjama

Sastojci:
Za kore:

• 4 jajeta
• 125 g šećera
• 50 g gustina
• 50 g brašna
• 2 kašike čokolade u prahu

Za fil:

• 4 dl slatke pavlake
• 200 g čokolade
• 150 g mljevenih lješnjaka
• 600 g višanja

Ostali sastojci:

• 150 g lješnjaka
• 3 dl slatke pavlake
• 200 g piškota
• 2 dl mlijeka

Priprema:

Kore:

1. Bjelanca odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati 50 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom.
3. Sjediniti snijeg od bjelanaca i smjesu od žumanjaka, dodati brašno, čokoladu u prahu, gustin i promiješati.
4. U kalupu za tortu ispeći koru na 200 ºC. Ohlađenu koru poprečno presjeći napola.

Fil:

1. Slatku pavlaku i čokoladu otopiti na pari. Kada se ohladi, umutiti mikserom u čvrst šlag, dodati lješnjake i promiješati.

Finalni postupak:

1. Prvu koru premazati polovinom fila i posuti polovinom višanja. Preko višanja poslagati piškote natopljene mlijekom. Premazati ih preostalim filom, prekriti višnjama i preklopiti korom.
2. Gotovu tortu premazati šlagom od slatke pavlake i dekorisati sjeckanim lješnjicima.

Izvor: Dobra hrana