A šta (će se desiti) ako se odreknete mliječnih proizvoda?

Mnogi su već izbacili mliječne proizvode iz svoje ishrane zbog različitih motiva, a među njima su glumica Jessica Biel i starleta Khloe Kardashian. Otkrivamo prednosti i nedostatke takve ishrane.

Jessica Biel je rekla da se jednostavno osjeća bolje kada ne jede mliječne proizvode i gluten. Australijska glumica Margot Robbie izjavila je za ELLE UK da izbjegava mliječne proizvode kada snima jer tako napravi pauzu od te vrste hrane i godi joj. Khloe Kardashian izjavila je za Health da je nakon samo dvije sedmice bez mliječnih proizvoda smršavjela pet kilograma.

“Ako želim brzo izgubiti na težini, prestanem jesti mliječne proizvode”, rekla je Kardashian.

Ali može li vam dijeta bez mliječnih proizvoda stvarno pomoći da izgubite kilograme, dobijete čišću kožu i generalno se osjećate bolje? Odgovor bi bio da to zavisi od pojedinaca.

“Neki ljudi su osjetljiviji na mliječne proizvode od drugih pa su i reakcije na izbacivanje različite. Međutim, mliječni proizvodi imaju niz poželjnih nutritivnih karakteristika pa se njihova eliminacija iz ishrane ne preporučuje, osim ako za to ne postoji valjan razlog”, objasnila je nutricionistica Keri Gans iz Njujorka za CookingLight.

Upozorila je na pet najčešćih nuspojava dijete bez mliječnih proizvoda!

#1 Možete ostati bez nekih bitnih hranjivih tvari

Prije nego što ih izbacite iz ishrane, važno je zapamtiti da mliječni proizvodi mogu biti dio zdrave ishrane. Mlijeko, sir i jogurt bogati su izvori vitamina D, bjelančevina i kalcijuma, važnih za zdrave kosti.

“Važno je znati kako ih zamijeniti, ako odustanete od mliječnih proizvoda”, kaže Gans.

Ako ste odlučili eliminisati mliječne proizvode, konsultujte se s nutricionistom kako biste napravili plan ishrane koji sadrži dovoljno hranjivih tvari.

“To ne znači da neko ko odustane od mliječnih proizvoda ne može dobiti dovoljno vitamina D i kalcijuma, ali to nije tako lako”, kaže Gans.

“Tamno lisnato povrće poput kelja te masne ribe poput sardina i lososa su dobri izvori kalcijuma koji nisu mliječni. Određene vrste biljnog mlijeka i soka od narandže takođe su obogaćene kalcijumom i vitaminom D”, dodaje Gans, iako sadrže malo proteina, pa ćete možda morati povećati unos hrane poput jaja, mahunarki ili lososa održavati ukupni unos proteina.

#2 Gubitak kilograma

Želja za gubitkom težine često se navodi kao glavna motivacija za izbacivanje mliječnih proizvoda.

“Gubitak težine nakon izbacivanja mliječnih proizvoda često je posljedica načina na koji su ih konzumirali prije, u kojim količinama i u kojem obliku”, objašnjava Gans.

Osobe koje su prije jele pizzu sa sirom, hamburgere i onda su umjesto toga počele jesti bijelo meso s povrćem i cjelovite žitarice, naravno da su smršavjele.

Gans, kaže da hoće li ili neće doći do gubitka kilograma najviše zavisi od toga kako se neka namirnica konzumira. Nutricionistica kaže da istraživanja sugerišu da punomasni mliječni proizvodi zapravo mogu pomoći u mršavljenju.

U velikoj studiji iz 2016. godine u American Journal of Nutrition, istraživači su otkrili da žene koje su konzumirale veće količine mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti imale 8% manji rizik od prekomjerne težine ili pretilosti. Jedno od mogućih objašnjenja: Punomasni mliječni proizvodi sadrže više kalorija, što osigurava duži osjećaj sitosti pa i smanjuje vjerovatnoća za uživanjem u rafinisanim ugljenim hidratima i šećerima.

#3 Nema nadutosti

“Kada neko nakon unosa mliječnih proizvoda osjeća nadutost, uglavnom se radi o intoleranciji na laktozu”, kaže Gans.

Osobe s ovim stanjem mogu patiti od nadutosti, gasova, bolova u stomaku, proliva i grčeva kada konzumiraju mliječne proizvode. Razlog: ljudi koji ne podnose laktozu ne proizvode dovoljno laktaze, enzima koji je važan za razbijanje tipa šećera nazvanog laktoza pronađenog u mliječnim proizvodima.

“Međutim, ne mora svako s netolerancijom na laktozu 100% ukloniti mliječne proizvode iz svoje ishrane”, kaže Gans.

Smanjena konzumacija mliječnih proizvoda ili konzumiranje mliječnih proizvoda zajedno s drugim namirnicama (kao što su žitarice s mlijekom umjesto sladoleda) može biti dovoljna za ublažavanje simptoma. Osobe oboljele od Crohnove bolesti ili celijakije, takođe mogu osjetiti olakšanje od simptoma upalnih bolesti crijeva (IBD) kada smanje unos mliječnih proizvoda.

#4 Čišća koža

Povezanost između ishrane i akni je stalni izvor rasprave među dermatolozima. Istraživanja koja su se protezala do 1940-ih godina najčešće ukazuju na slabu povezanost između konzumacije mlijeka i akni. Međutim, neki stručnjaci vjeruju da hormoni u mliječnim proizvodima mogu uticati na pogoršanje akni, a mnogi tvrde da su ih se riješili tako što su prestali konzumirati mliječne proizvode. Američka akademija za dermatologiju preporučuje ljudima da prate kako pojedine namirnice utiču na njihovu kožu.

#5 Mogu se poboljšati i druga stanja kože

Nema naučnih dokaza koji bi potvrdili da mliječni proizvodi pogoršavaju stanje kože. Međutim, neki ljudi s ekcemom i psorijazom navode manje simptoma nakon što su smanjili ili potpuno eliminisali mliječne proizvode.

Generalno, kada se jave problemi s kožom, nutricionista može preporučiti eliminacijsku dijetu kako bi se otkrio eventualni uzrok. Mlijeko se smatra jednim od najčešćih alergena na hranu (zajedno s pšenicom, jajima, sojom, ribom, školjkama, orašastim plodovima i kikirikijem).

Kada se rade eliminacijske dijete nakon nekoliko sedmica, grupe hrane se uvode nazad kako bi se vidjelo koja od njih pokreće upalu. Zaključak: Isključivanje mliječnih proizvoda iz ishrane nije garant za osobe s psorijazom i ekcemom. Ali, ako doživljavate iznenadnu pojavu simptoma, možda je vrijedno pokušati eliminacijsku ishranu kako biste saznali je li određena hrana kriva.

Izvor: miss7zdrava.24sata.hr Foto: Guliver/Getty Images