Teleće šnicle u umaku od badema

Sastojci:

• 700 g telećih šnicli od buta
• 100 g prženih badema
• 0,5 dl bijelog vina
• 1 dl pavlake
• brašna po potrebi
• 1 ravna kašikica senfa
• 4 dl juneće supe
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina

Priprema:

1. Teleće šnicle blago istanjiti tučkom za meso, začiniti po ukusu i premazati tankim slojem senfa.

2. Pržene bademe samljeti u prah.

3. Začinjene šnicle uvaljati u brašno i propržiti na vrelom ulju sa obje strane da porumene. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolijevanje juneće supe.

4. Kada je meso napola dinstano, dodati bademe, bijelo vino, pavlaku i začine po ukusu. Dinstati na umjerenoj temperaturi dok meso potpuno ne omekša, a umak dobije željenu gustinu.

5. Dinstane šnicle možete poslužiti uz obareno povrće.

Izvor: Dobra hrana