Čorba od kopriva

Sastojci:

• 750 g kopriva
• 1 glavica luka
• 2 češnja bijelog luka
• 1,2 l juneće supe od kostiju
• 3 dl mlijeka
• 2 kašike brašna
• 0,5 dl ulja
• 2 kašike pavlake
• 1 veći krompir
• mješavina začina, so, biber

Priprema:

1. Koprive obariti u vodi i isjeckati na rezanca, krompir oguliti, isjeći na kocke i posebno ga obariti u vodi. Crni i bijeli luk sitno isjeckati.
2. Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk kako bi porumeneli, a potom dodati brašno i pržiti 1 minut, uz stalno miješanje.
3. Dodati koprivu i promiješati, pa sipati supu i dodati krompir, te ostaviti da se kuha na umjerenoj temperaturi.
4. Pred kraj kuhanja, sipati mlijeko i začiniti po ukusu.
5. U kuhanu čorbu umiješati pavlaku.

Izvor: Dobra hrana