Neobične šnicle

Sastojci:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 500 g špinata
• 2 parčeta hljeba
• 1 dl mlijeka
• 150 g prezli
• 4 jajeta
• 1/2 veze peršuna
• 1 dl ulja
• 500 g brokula
• 2 mrkve
• 2 dl pavlake
• 50 g majoneza
• 1 kašika senfa
• začin C, biber

Priprema:

1. Sredinu hljeba potopiti u mlijeko te iscijediti i izmrviti, špinat obariti, procijediti i sitno isjeckati, peršun takođe sitno isjeckati.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti mljeveno meso, sšpinat, izmrvljenu sredinu hljeba, 2 jajeta, 2 kašike prezli i peršun, te začiniti po ukusu i dobro izmiješati.
3. Od pripremljene mase oblikovati šnicle, pa svaku umočiti u umućena jaja, a potom je uvaljati u prezlu i pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.
4. Brokule i mrkvu očistiti i obariti u slanoj vodi.
5. Posebno sjediniti pavlaku, majonez i senf.
6. Pržene šnicle servirati na tacnu za služenje, preliti ih pripremljenim umakom, a kao prilog poslužiti obarenu mrkvu i brokule.

Izvor: Dobra hrana