Mimina torta

Sastojci:
Za kore:

• 8 bjelanaca
• 250 g šećera
• 200 g krupno sjeckanih oraha
• 100 g brašna

Za fil:

• 8 žumanjaka
• 250 g šećera u prahu
• 250 g putera
• 1 vanil-šećer
• 250 g urmi
• 100 g suhog grožđa
• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:
Kore:

1. U odgovarajućoj posudi od bjelanaca umutiti čvrst snijeg, te postepeno dodavati šećer muteći sve vrijeme.
2. U pripremljen snijeg od bjelanaca dodati brašno i orahe, pa polako promiješati varjačom.
3. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrijanoj rerni 25 minuta na 200 °C. Pečenu koru izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi te presjeći poprečno napola.

Fil:

1. Sjediniti puter i šećer u prahu, pa mutiti mikserom dok puter ne postane pjenast.
2. U umućenu masu dodavati jedan po jedan žumanjak, vanil-šećer, sjeckane urme i suho grožđe, pa sve dobro izmiješati.

Finalni postupak:

1. Pripremljenim filom premazati donju koru, te je prekriti gornjom, a ostatkom fila premazati cijelu tortu.
2. Čokoladu otopiti s malo ulja, pa preliti preko torte, te dekorisati suhim grožđem i ostatkom fila.

Izvor: Dobra hrana