Punjeno pile

Sastojci:

• 1 pile od 1,8 kg
• 500 g hljeba
• 3 jajeta, ulje
• 3 dl mlijeka
• 100 g slanine
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike sjeckanog peršuna
• mješavina začina
• 500 g krompira
• 1 brokula

Priprema:
1. Crni luk i slaninu isjeći na kockice i propržiti na malo ulja.
2. Hljeb isjeći na krupnije kocke i preliti mlijekom, a potom ručno izgnječiti.
3. Sjediniti natopljeni hljeb s prženim lukom i slaninom, dodati jaja, peršun i začine po ukusu pa promiješati.
4. Pile natrljati začinima po ukusu. Zatim unutrašnjost pileta i prostor između bijelog mesa i kožure napuniti pripremljenim filom. Kožuru pričvrstiti čačkalicama da fil ne bi iscurio.
5. Krompir oguliti i isjeći na kriške.
6. Tepsiju nauljiti i staviti u nju punjeno pile, prekriti ga folijom i peći u zagrijanoj rerni na 200 ˚C oko 60 min. Potom skloniti foliju pa rasporediti oko pileta krompir i nastaviti s pečenjem dok pile i krompir ne porumene.
7. Brokule iskidati na cvjetove i obariti u slanoj vodi. Zatim ga procijediti i poslužiti kao prilog.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept