Musaka sa patlidžanom

• 2 srednja plava patlidžana
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 500 g mlevene junetine
• 150 g pelata paradajza
• 150 g kačkavalja
• 40 g putera
• 2 kašike brašna
• 20 g parmezana
• 5 dl mlijeka
• ulje
• mješavina začina

Priprema:

1. Patlidžanima odsjeći vrhove a zatim ih zajedno sa korom isjeći na tanke listove. Potom listove propržiti sa obe strane na vrelom ulju da porumjene.
2. Crni luk iseći na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati.
3. Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk pa dodati mlevenu junetinu i dinstati na umjerenoj temperaturi. Kada je meso napola dinstano, dodati isjeckani pelat paradajza i začine po ukusu te dinstati dok suvišna tečnost ne uvri.
4. Na svaki list patlidžana staviti kašiku fila od mesa i urolovati.
5. Posebno u šerpi otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mlijeko mješajući dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu i parmezan.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati rolnice patlidžana. Posuti ih rendanim kačkavaljem i preliti bešamel sosom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ˚C dok ne porumjeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept