Punjena pohovana riba

Sastojci:

• 400 g fileta soma
• 250 g šampinjona
• 1 praziluk
• 1 kašika senfa
• 2 jajeta
• 150 g brašna
• 200 g prezli
• 1 limun
• mješavina začina

Za preliv:

• 150 g majoneza
• 1 dl pavlake
• 5 zelenih maslina
• 2 kisela krastavca
• mješavina začina

Priprema:

1. Šampinjona isjeći na listove, a praziluk na kockice.
2. Na malo ulja propržiti praziluk pa dodati šampinjone i začine po ukusu. Dinstati na umjerenoj temperaturi dok suvišna tečnost ne uvri.
3. Filete soma poprskati sokom od limuna i začiniti po ukusu. Potom ih premazati senfom, staviti malo fila od pečuraka i urolovati. Svaku rolnu presjeći napola kako bi se dobile dvije manje rolnice i pričvrstiti ih čačkalicom.
4. Punjene rolnice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mješavinu prezli i rendane kore limuna. Pržiti ih na vrelom ulju najprije s jedne, a potom i s druge strane dok ne porumene.
5. Posebno umutiti majonez i pavlaku, dodati rendane masline i kisele krastavce pa promiješati. Pripremljenim umakom preliti pržene rolnice ribe.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept