Upoznajte se sa skandinavskim načinom ishrane

Skandinavska ishrana jednako je blagotvorna za zdravlje kao i mediteranska, zaključili su naučnici. Zato smo odlučili da vas upoznamo s osnovama ovog načina ishrane i, na prvi pogled, malo egzotičnim stilom pripreme hrane koji nam je ipak veoma blizak.

Skandinavski način ishrane uključuje konzumaciju mliječnih proizvoda, ribu, raženi hljeb, razne bobice i nemasno crveno meso.

Bogatstvo crvenog mesa čini ovu ishrabu visokoproteinskom, ali bez masti i s puno omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno blagotvorne za učinkovito funkcioniranje organizma.

Prije glavnog jela uglavnom se jedu kuhana jaja, dimljeno meso i riba, te kiselo povrće, što smanjuje osjećaj gladi.

Nordijci smatraju da je nemasno crveno meso zdravije i bolje od teletine ili piletine, koja se zamjenjuje ribom iz sjevernih mora poput skuše, haringi ili bakalara upravo zbog visokog udjela nezasićenih masnih kiselina.

Maslinovo ulje skandinavske ishrane je ulje od repe zbog većeg udjela omega-3 masnih kiselina, a hljeb je obavezno raženi, nikako bijeli.

Voće se pretežno odnosi na borovnice i slične bobice zbog velike količine antioksidanasa, dok od povrća najviše konzumiraju špinat, kelj i kupus, bogate vitaminima B i C.

Skandinavci imaju najmanje pet obroka dnevno koji nisu baš obilni, tako da tokom cijelog dana imaju dovoljno energije.

Sve u svemu, zvuči zanimljivo, probajte!

Izvor: metro portal