Som s povrćem

Sastojci:

• 600 g fileta soma
• 2 jajeta, ulje
• 200 g brašna
• 1/2 glavice manjeg karfiola
• 1/2 glavice brokula
• 200 g kačkavalja
• 3 dl mlijeka
• 30 g putera
• 20 g parmezana
• 1/2 kašičice mljevene paprike

Priprema:

1. Filete soma isjeći na krupnije komade i začiniti po ukusu. Uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja i pržiti na vrelom ulju najpre s jedne a potom s druge strane dok blago ne porumene.
2. Brokule i karfiol očistiti i iskidati na cvjetove a zatim obariti u slanoj vodi.
3. Posebno u šerpi otopiti puter pa dodati jednu kašiku brašna i kratko propržiti. Nakon toga postepeno dolijevati mlijeko uz neprestano miješanje dok se ne dobije sos gustine jogurta. Pred kraj kuhanja
dodati parmezan i začine po ukusu.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju poslagati pržene filete soma. Preko ribe staviti po jedan cvijet brokula ili karfiola, preliti bešamel sosom i na kraju posuti rendanim kačkavaljem.
5. Pripremljeno jelo staviti nakratko u zagrijanu rernu na 200ºC dok se sir ne otopi. Potom ga posuti mljevenom paprikom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept