Povrtni burger po receptu Berine Kape

Isprobajte povrtni burger prema receptu Berine Kape – savršen spoj okusa i zdravlja u svakom zalogaju. Idealno za ljubitelje biljne hrane

Berina Kapa naša je food kolumnistica koja na jedinstven način predstavlja recepte koje sama kreira vodeći se planom ishrane za autoimunu bolest s kojom se i sama bori već duži niz godina, a ovaj put nam donosi recept za pasta salatu.

Mnogo je načina kako neka od omiljenih jela možemo napraviti na zdraviji način, a da i dalje podjednako uživamo u njima. U nastavku donosimo ideju za burger sa povrtnom pljeskavicom, koji je savršena opcija za obrok, posebno tokom ljetnih dana.

Sastojci za povrtni burger

• Pecivo za burger
• 2 srednje tikvice
• 2 manja krompira
• 2 manje mrkve
• 1 crveni luk
• 1 čehne bijelog luka
• 2 kašike griza
• 2 jaja
• Začini: so, biber, vegeta
• Ulje za prženje
• Mix salata (zelena i ljubačasti kupus)
• 2 kriške paradajza
• 1 kriška sira po želji
• 4-5 kolutića svježe krastavice
• Umak po želji

Povrtni burger – priprema

Povrtna pljeskavica:

Povrće dobro oprati, oguliti i krupno izrendati (bijeli luk samo isjeckati nasitno). Izrendane tikvice stavite u šire sito, a potom dobro ocijedite rukama dio po dio da bi se izbacio višak tekućine. Ocijeđene tikvice stavite u dublju zdjelu i dodajte im ostalo povrće, griz, jaja i začine. Sve izmiješati dok se ne dobije gusto tijesto. Pomoću supene kašike uzimajte dio po dio tijesta i oblikujte rukama manje pljeskavice.

U tavi zagrijte malo ulja na srednje jakoj temperaturi i krenite sa pečenjem. Pljeskavice je potrebno peći sa svake strane po 4-5 min dok ne porumene. Od ove količine smjese dobije se oko 12 manjih pljeskavica. Odlične su za jelo i kada su ohlađene.

Burger:

U pecivo za burger poredajte sastojke po želji.