Krem čorba od bundeve: Svi će je obožavati

Krem čorba od bundeve je idealno jesenje jelo – sočno, povoljno i bogato željezom te vitaminima

Bundeva je zdrav jesenski plod izvanrednog ukusa. Većina se raduje jeseni i bundevi upravo iz jednog razloga: krem čorbi od bundeve.

Krem čorba od bundeve: Zašto je bundeva dobra?

Bundeva je, prije svega, veoma zdrava! Beta karoten u bundevi je snažan antioksidans koji jača imunitet i spriječava razvoj malignih tumora. Ona je bogata vitaminima C, B1, B2, B3, B6, uz A, kao i folnom kiselinom i mineralima (kalijum, kalcijum, željezo i fosfor). Sadrži i oligoelemente, kao i supstance koje pomažu boljem varenju.

Sjeme bundeve su prava riznica magnezijuma – sadrži čak 48% preporučene dnevne doze za odrasle. Dovoljne količine magnezijuma su važne za psihofizičko zdravlje.

Krem čorba od bundeve: Recept

Sastojci:

• 250 g bundeve
• tri šargarepe
• jedan veći krompir
• oko 750 ml bujona (ili voda s kockom za supu)
• nekoliko kašika ulja
• pavlaka
• pola manje glavice crnog luka
• so i biber po ukusu

Priprema

Bundevu, šargarepu, krompir i luk operite, oljuštite i isecite. Zatim na malo ulja propržite luk u dubljoj šerpi, pa dodajte bundevu, krompir i šargarepu. Kada povrće blago omekša, prelijte supom i dinstajte sve zajedno nekoliko minuta. Potom smanjite vatru i kuhajte dok povrće potpuno ne omekša.

Na kraju, izvadite povrće, ispasirajte ga, a zatim vratite u supu da ponovo provri. Pavlaku možete dodati da se prokuha s čorbom ili dodavati po kašiku prilikom serviranja.

Uživajte.

Ukoliko volite videa s recepatima, donosimo vam popularan recept za krem čorbu od bundeve s TikTok-a.

@kayoukitchen BEST PUMPKIN SOUP 🎃🤤recipe below 👇 Pumpkin season is here and all over instagram! 🎃 We love a good pumpkin soup, and this recipe from Katja’s mom is the best one we’ve ever tried 🤤 So here’s what you need 👉 1 Hokkaido pumpkin, seeded and cubed (peel can stay on as it’s very thin and edible) 👉 1 walnut sized piece of ginger, peeled and sliced 👉 1 medium yellow onion, peeled and roughly chopped 👉 2-3 tsp curry powder (heaped), depending on desired spiciness 👉 750ml (25.5 oz) veggie broth 👉 1 can (400ml/13.5 oz)coconut milk (90% coconut content) 👉 1 lime, juiced 👉 salt, pepper, sugar and cayenne pepper to taste FULL RECIPE and instructions in the link in our bio 🧡 FOLLOW @kayoukitchen for simple and delicious recipes EVERY WEEK 😋 Enjoyyy, Katja & Youssef 🥰 #pumpkinsoup #pumpkinsouprecipe #pumpkin #soup #easyrecipe #healthyrecipes #vegan #fallrecipes #foodtiktok #foodtok ♬ Back On 74 – Jungle