Dubai fritule: Spoj tradicionalnih fritula i Bliskog istoka

Ove zime, na prazničnim sajmovima se pojavila prava senzacija za sladokusce – Dubai fritule.

Hrskave izvana, mekane iznutra, ove fritule s luksuznim preljevom od tamne čokolade i posipom od pistacija donose egzotični dašak Bliskog istoka u prazničnu atmosferu.

Dubai fritule omiljeni recept ovih pranika

Jedinstvena kombinacija okusa spaja bogatu tamnu čokoladu, hrskave kadaif rezance i pistacije, stvarajući nezaboravan gurmanski doživljaj.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Batak 17 | Restoran (@batak172020)

Kombinacija slatkog, slanog i hrskavog je ono što ih čini toliko privlačnim, a fotografije i objave na društvenim mrežama dodatno su povećale njihovu popularnost.

Ako ste i vi poželjeli unijeti malo te luksuzne praznične čarolije u vlastiti dom, donosimo vam recept za pripremu Dubai fritula.

Recept za Dubai fritule

Potrebni sastojci za fritule

• 200 g brašna
• 200 ml tekućeg jogurta
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• Malo rakije (po želji)
• Naribana korica limuna
• Pola kašičice cimeta
• Prstohvat soli
• Ulje za prženje

Priprema fritula

1. U zdjeli umutite jaje, jogurt, vanilin šećer, koricu limuna, cimet i prstohvat soli. Dodajte malo rakije ako želite dodatnu aromu.
2. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete gustu, ali glatku smjesu.
3. U tavi zagrijte ulje. Kašikom vadite smjesu i pržite fritule dok ne postanu zlatno-smeđe.
4. Ocijedite ih na papirnatom ubrusu kako biste uklonili višak ulja.

Sastojci za preljev

• 100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
• Malo mlijeka (za postizanje željene gustoće)
• 2 kašike paste od pistacija

Priprema preljeva

1. Otopite tamnu čokoladu na pari i dodajte malo mlijeka kako bi preljev bio glatke konzistencije.
2. Umiješajte pastu od pistacija u otopljenu čokoladu.

Posluživanje

Prelijte tople fritule bogatim preljevom od čokolade i pistacija. Za poseban dodir, pospite ih usitnjenim pistacijama i hrskavim kadaif rezancima. Ove luksuzne fritule donijet će praznični duh i bliskoistočnu eleganciju pravo na vaš sto!

Ako ste ljubitelj neobičnih okusa, ovaj recept će vas oduševiti i možda inspirisati da kreirate vlastite varijacije na ovu slatku temu.