Musaka s prazilukom

Sastojci:

• 500 g mješanog mljevenog mesa
• 100 g mocarele
• 3 struka praziluka
• 3 jajeta
• 2 dl pavlake
• 3 dl mlijeka
• 400 g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 1,5 dl soka od paradajza
• 2 češnja bijelog luka
• 1 kašika mljevene paprike
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina, biber

Priprema:
1. Crni luk isjeći na kockice, bijeli luk što sitnije isjeckati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk kako bi postao staklast, a zatim dodati mljeveno meso i pržiti dok ne promijeni boju.
3. Dodati mljevenu papriku, bijeli luk, sok od paradajza, peršun i začine po ukusu. Dinstati dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
4. Šampinjone isjeći na listove i propržiti na malo ulja kako bi omekšali.
5. Praziluk očistiti i isjeći na kolutove, a potom kratko prokuhati u slanoj vodi. Sačekati da omekša i ocijediti ga od suvišne tečnosti.
6. Posebno umutiti jaja, pavlaku i mlijeko, dodati sjeckanu mocarelu i promiješati.
7. Vatrostalnu posudu nauljiti, te dno prekriti polovinom praziluka, nanijeti pola fila od mesa i prekriti polovinom prženih šampinjona. Isti postupak ponoviti još jednom kako bi se utrošio pripremljen materijal.
8. Pripremljenu musaku preliti mješavinom od jaja i peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept