Zapečene palačinke

Za palačinke:

• 2 jajeta
• 350 g brašna
• 5 dl vode
• 1/2 kašičice šećera
• prstohvat soli
• 0,5 dl ulja

Za fil:

• 250 g mladog sira
• 200 g praške šunke

Za preliv:

• 2 dl pavlake
• 1 jaje
• 1 dl mlijeka
• sol

Priprema:

1. U odgovarajućoj zdjeli umutiti jaja, vodu, šećer i sol. Zatim postepeno dodavati brašno i mutiti sve dok se ne dobije kompaktna masa.
2. U tavu sipati malo ulja i sačekati da se zagrije. Razliti kutlaču smjese za palačinke, posuti sa malo smrvljenog sira i ostaviti da se donja strana ispeče. Ovako polupečenu palačinku preručiti u nauljenu vatrostalnu tepsiju i posuti sjeckanom praškom šunkom. Na isti način pripremiti još šest palačinki i naslagati jednu na drugu.
3. Posljednju palačinku ispeći sa obe strane bez dodatka sira i šunke, te njome prekriti naslagane palačinke.
4. Pripremljenu pitu unakrsno iseći na osam trokuta.
5. Posebno umutiti jaja, mlijeko, pavlaku i preliti preko pripremljene pite.
6. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept