Integralna proja

Sastojci:

• 3 jajeta
• 100 g bijelog brašna
• 100 g integralnog brašna
• 100 g crnog brašna
• 250 g kukuruznog griza
• 350 g mladog sira
• 2 dl mlijeka
• 2 dl kisele vode
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika sezama
• 1 kašika sjemena suncokreta
• 1 kašika sjemena lana
• so

Priprema:

1. Bjelanca odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
2. U odgovarajućoj zdjeli sjediniti kukuruzni griz, bijelo, crno i integralno brašno. Dodati prašak za pecivo i polako promiješati.
3. Posebno sjediniti mlijeko, ulje i kiselu vodu.
4. U smjesu od žumanjaka naizmenično dodavati mješavinu brašna i tečnosti, pa neprestano mutiti. Zatim dodati prašak za pecivo, izmrvljeni mladi sir, sezam, lan, sjeme suncokreta i začine po ukusu te polako promiješati kako bi se dobila ujednačena smjesa.
5. Na kraju dodati snijeg od bjelanaca i polako promiješati varjačom.
6. Odgovarajuće kalupe nauljiti i sipati u njih pripremljenu smjesu za proju. Posuti preostalom mješavinom sjemenki i staviti da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept