Suši s jajima

Sastojci:

• 3 jajeta
• 2 kašike ulja
• 1 pečena paprika
• 4 kisela krastavca
• 600 g bijelog pirinča
• 2 kašičice soli
• 3 kašičice šećera
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 pakovanje nori algi

Priprema:
1. Jaja umutiti i na malo ulja ispeći u obliku palačinke. Zatim ostaviti da se ohladi i isjeći na štapiće.
2. Pečenu papriku i kisele krastavce isjeckati na štapiće.
3. U manju šerpu sipati vodu i ostaviti da proključa.
4. Zatim dodati pirinač, skloniti s ringle, poklopiti i ostaviti da nabubri.
5. Posebno sjediniti so, šećer i jabukovo sirće.
6. Kada pirinač omekša, procijediti ga, preliti pripremljenom mješavinom i promiješati.
7. List nori alge presjeći uzdužno napola. Preko alge nanijeti sloj pirinča, posuti pečenom paprikom i kiselim krastavcima. Duž jedne strane poslagati račiće, a potom pomoću rogoza pažljivo urolovati. Oblikovanu rolnicu isjeći na manje komade širine 2,5 cm. Na isti način od preostalog materijala pripremiti još četiri rolnice.

SAVJET PLUS:

Oblikovane rolnice možete odmah poslije pripreme isjeći.