Juha od oslića

Sastojci:

• 400 g fileta oslića
• 1 manji poriiluk
• 3 češnja bijelog luka
• 3 srednja krompira
• 2 lovorova lista
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 limun
• 2 žlice gustina
• 4 žlice ulja

Priprema:

1. Filete oslića i krompir narezati na krupnije kocke, poriluk na kockice, a češnjak što sitnije nasjeckajte.
2. Na malo ulja popržiti poriluk i češnjak, a zatim dodati 1,5 l vode i ostaviti da proključa.
3. Potom dodati krompir i začine po ukusu i kuhati dok krompir napola ne omekša.
4. Zatim dodati filete oslića i lovorov list pa kuhati na umjerenoj temperaturi da svi sastojci omjekšaju.
5. Pred kraj prženja dodati mješavinu gustina s malo vode i nastaviti s kuhanjem dok se ne dobije željena gustoća.
6. U gotovu juhu dodati sok od limuna i posuti je sjeckanim peršinom.

Izvor: Dobra hrana