Brusketi sa dimljenom ribom

Sastojci:

• 8 parčadi tost hljeba
• 200 g dimljenog lososa
• 2 paradajza
• 1 svježi krastavac
• 1 manja crvena paprika
• 4 lista zelene salate
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 čena češnjaka
• bosiljak
• mješavina začina

Priprema:

1. Svježi krastavac očistiti i isjeći na kockice, paradajz, papriku i dimljeni losos također isjeckati na manje kocke. Zelenu salatu oprati i isjeći na trake.
2. Tost hljeb ispeći u tosteru ili na plotni, a zatim ga natrljati češnjkom. Potom tost dijagonalno presjeći napola kako bi se dobili trouglovi.
3. Sjediniti paradajz, papriku, krastavce i dimljeni losos. Dodati maslinovo ulje, bosiljak i začine po ukusu pa promiješati.
4. Na svaki trougao staviti pomalo zelene salate, a potom nanijeti mješavinu povrća i ribe.

Izvor: Dobra hrana