Food kolumnistica Berina Kapa donosi recept za guacamole

Guacamole je u osnovi izgnječen, sirovi avokado pomiješan sa ostalim sastojcima po ukusu.

Berina Kapa, naša food kolumnistica, na jedinstven način donosi recepte koje sama kreira, prateći plan ishrane prilagođen autoimunoj bolesti s kojom se bori već godinama. Njeni recepti su uvijek zdravi, kreativni i jednostavni za pripremu, a uz to odišu autentičnošću i ljubavlju prema hrani.

Avokado daje guacamole-u zelenu osnovu, a drugi sastojci, poput paradajza i luka, daju mu teksturiran okus. Guacamole je zbog svoje baze avokada također super zdrav i povezuje se sa poboljšanjem zdravlja srca, kože i kose, kao i doprinosom gubitku težine, prevenciji raka i jačanju imunološkog i probavnog sistema.

Recept za guacamole

Sastojci:

2 zrela avokada

1 kašika svježeg soka od limete

1/4 ljute paprike

1/2 paradajza

1 režanj bijelog luka

1/2 ljubičastog luka

1 kašika isjeckanog peršuna

1 kašičica ljutog sosa (po želji)

So i biber

Tortilja čips za serviranje (po želji)

Guacamole – Priprema:

Avokado ogulite i isjeckajte na manje komadiće. Prebacite ga u zdjelu, dodajte sok limete i pomoću gnječilice dobro izgnječite. Ostalo povrće sitno isjeckajte i lagano umiješajte u avokado smjesu. Začinite solju i biberom. Poslužite sa tortilja čipsom.