Kolač od dunja

Za koru:

• 300 g mljevenog keksa
• 2 dl soka od narandže
• 120 g šećera u prahu
• 100 g margarina

Za fil:

• 100 g margarina
• 1 kg dunja
• 150 g kristal šećera
• 50 g suhog grožđa
• 1 kašika soka od limuna
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 4 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:

1. Mljeveni keks preliti sokom od narandže i promiješati.
2. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu pa sjediniti sa natopljenim keksom i promiješati.

Fil:

1. Dunje oljuštiti i isjeći na kriške. Preliti ih sa 4 dl vode i kuhati dok ne omekšaju. Potom dunje procijediti i izmiksati.
2. Šećer ušpinovati sa 1 dl soka u kome su se dunje kuhale pa sjediniti sa pasiranim dunjama. Dodati mljevene lješnjake, suho grožđe, margarin i kuhati na umjerenoj temperaturi 15 min. Pred kraj kuhanja dodati sok od limuna.

Finalni postupak:

1. U odgovarajuću tepsiju izručiti smjesu za koru i poravnati. Preko nje nanijeti prohlađeni fil i ostaviti da se stegne.
2. Kada se fil stegne, premazati ga šlagom od slatke pavlake.

Izvor: Dobra hrana