Parfe od lješnjaka

Sastojci:

• 60 g slatke pavlake
• 30 g lješnjaka
• 20 g šećera
• žumanjak
• vanil-šećer
• šipka vanile

Priprema:

1. Slatku pavlaku mutiti dok ne dobije finu čvrstinu.
2. Na pari skuhati žumanjak, šećer, vanil-šećer i vanilu. Kad se masa prohladi, sjediniti je sa slatkom pavlakom, a zatim dodati sitno sjeckane lješnjake. Sipati u kalupe i staviti u zamrzivač.
3. Parfe se pravi i s bademima, ananasom, čokoladom… Postupak je potpuno isti, samo se umjesto lješnjaka dodaje neki od pomenutih sastojaka.

Izvor: Dobra hrana