Čokoladna liker torta

Sastojci:
Za koru:

• 5 jaja
• 75 g šećera
• 3 vanil-šećera
• 50 g gustina
• 75 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• 0,5 dl čokoladnog likera
• 2 dl mlijeka

Za fil:

• 300 g maskarpone sira
• 4 dl slatke pavlake
• 0,5 dl čokoladnog likera
• 150 g sjeckanih pečenih lješnjaka
• 3 kašike čokoladnih mrvica
• 2 krem šlaga od vanile

Priprema:

Kore:

1. Bjelanca sa 25 g šećera umutiti u čvrst šam. Posebno umutiti žumanjke sa 50 g šećerom i vanil-šećerom.
2. Sjediniti smjesu od žumanjaka i bjelanaca, dodati brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao pa promiješati.
3. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smjesu. Peći u zagrijanoj rerni na 180 ˚C dok ne porumeni. Pečenu koru dva puta poprečno presjeći napola kako bi se dobile 3 kore.
4. Mješavinom mlijeka i čokoladnog likera poprskati kore.

Fil:

1. Maskarpone sjediniti sa čokoladnim likerom, dodati šlag od slatke pavlake i promiješati.
2. Potom dodati sjeckane pečene lješnjake, čokoladne mrvice i promiješati varjačom.

Finalni postupak:

1. Natopljene kore premazati pripremljenim filom i naslagati ih jednu na drugu.
2. Krem šlag od vanile pripremiti prema uputstvu sa kesice pa njime premazati tortu.

Izvor: Dobra hrana