Karota kolač

Sastojci:

200 g brašna
50 g gustina
1 prašak za pecivo
180 g šećera
100 g rastopljenog “classic” margarina
50 ml mlijeka
3 jajeta
80 g mljevenih badema
rendana korica od 1 limuna
prstohvat soli
3 rendane mrkve
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi pjenasto ulupati jaja sa šećerom, pa dodati omekšali margarin i mlijeko, te sve zajedno umutiti.
2. Zatim postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i gustinom. Miješati da se razbiju grudvice.
3. Potom u smjesu dodati dobro oprane, oljuštene i narendane mrkve.
4. Na kraju dodati mljevene bademe, rendanu koricu limuna i prstohvat soli. Sve lijepo promiješati i sjediniti.
5. Smesu uliti u dobro podmazan okrugli pleh ili u male srcaste modle za kolače.
6. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne počne da se odvaja od ivica posude za pečenje.
7. Gotov kolač ostaviti da se malo prohladi, pa ga po želji posuti šećerom u prahu.

Izvor: Pošalji recept