Kesten torta

Sastojci:
Za koru:

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 1 kašika kakaoa
• 2 kašike ulja

Za fil:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 250 g putera
• 250 g kesten pirea
• 1 kašičica mljevene kafe
• 1 kašičica ruma
• 50 grama čokolade
• 1 vanil šećer
• 2 kesice šlaga

Priprema:
Kora:

1. Umutiti bjelanca i šećer, pa dodati žumanjke muteći sve vrijeme, a zatim polako umiješati kakao i brašno.
2. Pripremljenu masu sipati u nauljen, brašnom posut okrugao kalup za tortu, te peći u zagrijanoj rerni 20 minuta na 200 stepeni C. Pečenu koru izvaditi iz kalupa i ostaviti je da se ohladi.

Fil:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, šećer i vanil šećer, te kuhati na pari miješajući sve vrijeme dok se masa ne zgusne.
2. Zgusnutu masu skloniti sa ringle, dodati čokoladu i ostaviti da se ohladi.
3. Ohlađenoj masi dodati pjenasto umućen puter, kesten pire, kafu i rum, te sve dobro izmiješati.

Finalni postupak:

1. Pečenu koru vratiti u kalup za tortu, sipati pripremljen fil i ostaviti u frižideru dok se ne stegne.
2. Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice, te premazati ohlađenu tortu i dekorisati je po želji.

Izvor: Dobra hrana