Maslačak torta: Ukusna i fina

Foto: Torte i kolači

Sastojci:
Za koru:
– 6 bjelanaca
– 6 kašika šećera
– 100 g kokosa
– 1 kašika prezle
Za fil I:
– 6 jabuka
– 5 kašika šećera
– 100 ml vode
– 1 kašika gustina
Za fil II:
– 6 žumanaca
– 3 kašike šećera
– 1 puding od vanilije
– 400 ml mlijeka
– 100 g margarina
– 100 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
– 3 šlaga

Priprema:
Kora:
1. Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, zatim dodati kokos i prezle i lagano promiješati kašikom da se svi sastojci dobro povežu.
2. Pripremljenu smjesu sipati u veći pravougoani pleh obložen pek-papirom i peći na 150°C dok kora ne dobije zlatkastu boju i postane hrskava.
3. Pečenu koru ostaviti da se prohladi, a zatim je prjeseći po dužini da se dobiju dvije jednake kore.
Fil I:
1. Očistiti i izrendati jabuke, posuti ih šećerom, dodati vodu i kuhati na umjerenoj temperaturi dok ne omekšaju. Pred kraj kuhanja dodati gustin razmućen u malo vode i lagano miješati dok se fil ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se prohladi.
Fil II:
1. Pjenasto umutit žumanca, dodati puding i nekoliko kašika mlijeka, a ostatak mlijeka sa šećerom staviti da provri.
2. U ključalu smjesu zakuhati razmućena žumanca i mjiešati dok se ne zgusne.
3. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, pa sjedniti s ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Preko kore nanijeti fil II, zatim fil I i ponoviti postupak da se utroši sav materijal.
2. Umutiti šlag po uputstvu s kesice, pa po želji ukrasiti tortu.

IZVOR: TORTE I KOLAČI