Mostarske štangle – kolač sa orasima i čokoladom

Foto: Pošalji recept

Sastojci:

Kora
4 jajeta
200 g šećera
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
400 ml mlijeka
180 ml ulja
6 kašika džema od kajsija
Preliv
22 kašike šećera
10 kašika vode
200 g mljevenih oraha
200 g čokolade
250 g margarina

Priprema:

1. Umutiti pjenasto bjelanca sa šećerom, pa postepeno dodavati žumanca (jedno po jedno) neprekidno muteći.
2. Zatim umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, te dodati pekmez, ulje i mlijeko.
3. Sve dobro sjediniti, uliti u dublju tepsiju obloženu pek-papirom.
4. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
5. Gotovu koru ostaviti da se ohladi.
Fil
1. U šerpi otopiti margarin sa vodom i šećerom. Pred kraj dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne rastopi.
2. Zatim skinuti sa vatre i umiješati orahe.
Finalni postupak
1. Fil razliti preko ohlađene kore.
2. Kolač ostaviti da se ohladi, a onda sjeći na kocke ili štanglice i po želji posuti mljevenim orasima.

IZVOR: POŠALJI RECEPT