Slatka fantazija

Sastojci:
Za koru:

• 4 jajeta
• 100 g šećera
• 50 g brašna
• 50 g gustina
• 3 kašike mljevenih oraha
• 2 dl čokoladnog mlijeka

Za fil:

• 1 l mlijeka
• 250 g šećera
• 1 kašika gustina
• 3 pudinga od vanile
• 100 g margarina
• 100 g čokolade
• 50 g mljevenog keksa
• 80 g mljevenih napolitanki

Ostali sastojci:

• 100 g čokolade
• 5 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:

1. Bjelanca umutiti sa 25 g šećera u čvrst snijeg.
2. Posebno umutiti žumanjke s preostalim šećerom pa dodati snijeg od bjelanaca i promiješati.
3. U pripremljenu smjesu dodati brašno, gustin i mljevene orahe te polako promiješati varjačom.
4. U okrugao pleh obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
5. Ohlađenu koru poprskati čokoladnim mlijekom.

Fil:

1. U šerpu sipati 8 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mlijeko, puding od vanile i gustin. Dodati u ključalo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
3. U ohlađeni puding dodati margarin i izmiksati.
4. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvi dio dodati otopljenu čokoladu i mljeveni keks. U drugi dio dodati mljevene napolitanke i promiješati.

Finalni postupak:

1. Koru premazati filom od mljevenih naplitanki. Potom nanijeti fil od čokolade.
2. Čokoladu otopiti na pari sa 4 kašike slatke pavlake i preliti preko čokoladnog fila.
3. Tortu premazati šlagom od slatke pavlake.

Izvor: Dobra hrana