Slatki zalogajčići: Non plus ultra

Foto: Pošalji recept

Sastojci:
Keks
300 g oštrog brašna
250 g margarina
3 žumanceta
50 g šećera u prahu
1 vanilin-šećer
Puslice
3 bjelanceta
200 g šećera u prahu
1 kašika sirćeta
Ostalo
pekmez od kajsija

Priprema:
1. U odgovarajuću posudu staviti brašno, šećer u  prahu, omekšao margarin, žumanca i vanilin-šećer pa umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga da odstoji u frižideru 30 min.
2. Tijesto razviti na debljinu od 0,5 cm i okruglom modlicom vaditi keksiće te ih redati u pleh obložen papirom.
3. Umutiti bjelanca, a zatim postepeno dodavati 200 g šećera u prahu i mutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Na kraju dodati sirće i umutiti u čvrst šam.
4. Na svaki kolut dresing vrećicom ili kašičicom staviti malo šama pa peći u rerni na 150°C 30 min.
5. Kolačiće ostaviti da se ohlade, a zatim po dva spajati pekmezom.

IZVOR: POŠALJI RECEPT