Torta s malinama

by | 30 Jula, 2013

voćna torta

Sastojci:

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanil-šećer
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 500 g malina
  • 400 g mladog kravljeg sira
  • 250 g krem sira
  • 100 g šećera
  • 1 vanil-šećer
  • 2,5 dl slatke pavlake
  • 2 pakovanja učvršćivača za šlag
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema:

Kora:
1. Odvojiti bjelanca od žumanjaka, te ih umutiti u čvrst snijeg.
2. Umutiti žumanjke, šećer, vanil-šećer, brašno, prašak za pecivo i gustin, pa dodati snijeg od bjelanaca i polako promiješati.
3. Okrugao kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrijanoj rerni 30 minuta na 180 ºC.
4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, kako bi se dobile dvije kore. Jednu koru isjeći na 12 trouglova.

Fil:
1. U odgovarajućoj posudi mikserom umutiti kravlji sir, krem sir, šećer i vanil-šećer.
2. Slatku pavlaku sjediniti sa učvršćivačem i umutiti u čvrst šlag.
3. U masu od sira umiješati šlag od slatke pavlake i maline, te polako promiješati.

Finalni postupak:
1. Prvu koru vratiti u kalup za tortu, sipati pripremljen fil i poravnati.
2. Preko fila rasporediti trouglove kore i posuti šećerom u prahu.

Izvor: Dobra hrana