Rolat od mente

Sastojci:
Za koru:

• 4 jajeta
• 120 g šećera
• 2 vanil-šećera
• 3 kašike tople vode
• 100 g brašna
• 25 g gustina
• 25 g kakaoa
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 4 dl slatke pavlake
• 10 g želatina u prahu
• 0,5 dl likera od mente
• 200 g čokolade s mentom

Priprema:
Kora:

1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti.
2. Posebno umutiti žumanjke s 3 kašike vruće vode, šećerom i vanil-šećerom.
3. Spojiti smjesu od žumanjaka sa šamom od bjelanjaka, a zatim dodati mješavinu brašna, gustina, kakaoa i praška za pecivo i polako promiješati.
4. Od pripremljene smjese u plehu obloženom papirom za pečenje na 200 ˚C ispeći koru. Toplu koru pomoću vlažne krpe uviti u rolat.

Fil:
1. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Zatim ga sjedniniti s likerom od mente i šlagom od slatke pavlake.
2. Potom dodati rendanu čokoladu od mente i promiješati.

Finalni postupak:
Koru premazati sa 2/3 fila od mente pa urolovati. Preostalim filom premazati rolat i posuti rendanom čokoladom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept