Štrudla s višnjama i kajsijama

Sastojci:

• 500 g mekog brašna tipa-400
• 1 kockica svježeg kvasca
• 3 kašike šećera
• 2 dl mlijeka
• 250 g putera
• 3 kašike badema
• 200 g višanja
• 100 g suhog grožđa
• 150 g suhih kajsija
• 4 kašike šećera u prahu
• 1/2 kašičice soli
• 3 kašike ulja

Priprema:

1. U dubljoj posudi sjediniti kvasac, mlijeko, kašičicu šećera i 1 kašiku brašna, te poklopiti krpom i ostaviti na toplom mjestu da odstoji 15 minuta dok kvasac ne nadođe.
2. U kvasac dodati ostatak šećera, malo soli i 200 g putera, te sve dobro sjediniti pa postepeno dodavati brašno i ručno mijesiti dok tijesto ne počne da se odvaja od ruku.
3. Umješeno tijesto ostaviti da odstoji 40 minuta.
4. Posebno sjediniti sjeckane bademe, kajsije, suho grožđe, šećer u prahu i višnje.
5. Nadošlo tijesto razvući oklagijom na debljinu od 1 cm te ga premazati pripremljenim filom i urolovati. Ostatak badema i višanja utisnuti po rolovanoj štrudli. Pripremljenu štrudlu ostaviti još 30 minuta da nadođe.
6. Pleh za pečenje nauljiti, posuti brašnom, te staviti štrudlu i peći je u zagrijanoj rerni 40 minuta na 200 °C. Pečenu štrudlu preliti ostatkom otopljenog putera.

Izvor: Dobra hrana