Višnja torta

Sastojci:
Za koru:

• 350 g šećera
• 18 kašika vode
• 250 g mljevenog keksa
• 250 g mljevenih oraha
• 200 g margarina
• 100 g čokolade

Za fil od višanja:

• 800 g kompota od višanja
• 2 kašike gustina

Za bijeli fil:

• 400 g pavlake
• 4 dl slatke pavlake
• 2 šlag fiksa
• 100 g šećera u prahu

Za čokoladni fil:

• 3 jajeta
• 3 kašike šećera
• 200 g čokolade
• 4 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:
Sjediniti šećer i vodu pa prokuhati. Potom skloniti sa šporeta, dodati mljeveni keks i orahe, otopljenu čokoladu i margarin. Sve sastojke izmiksati kako bi se dobila ujednačena smjesa.

Fil od višanja:
Višnje ocijediti od soka a potom 2/3 soka staviti da prokuha. U preostalom soku razmutiti gustin, sipati u ključali sok i kuhati dok se ne zgusne. Pred kraj kuhanja dodati višnje i promiješati.

Bijeli fil:
Slatku pavlaku sa šlag fiksom umutiti u čvrst šlag. Dodati mješavinu kisele pavlake i šećera u prahu pa polako promiješati.

Čokoladni fil:
1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
2. Na pari umutiti žumanjke sa šećerom, dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi.
3. U ohlađenu smjesu dodati šlag od slatke pavlake i snijeg od bjelanjaka te polako promiješati varjačom.

Finalni postupak:
1. U kalup za tortu rasporediti smjesu za koru, preko nje sipati fil od višanja i ostaviti da se stegne.
2. Zatim nanijeti bijeli fil i na kraju fil od čokolade. Tortu ostaviti u kalupu da se stegne.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept