Bavarski gulaš

Sastojci:

• 800 g svinjskog mesa od buta
• 400 g pelata paradajza
• 70 g pirinča
• 1 dl bijelog vina
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika mljevene paprike
• 1 kašika sjeckanog lista celera
• 1 l juneće supe
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina
• biber

Priprema:

1. Svinjsko meso i pelat paradajza isjeći na krupnije kocke.
2. Crni luk očistiti i što sitnije isjeckati.
3. Na ulju propržiti crni luk kako bi postao staklast. Zatim dodati svinjsko meso te i njega kratko propržiti da promjeni boju. Nastaviti s dinstanjem uz povremeno dolijevanje juneće supe po potrebi.
4. Kada je meso napola dinstano, dodati pelat paradajza, mljevenu papriku i bijelo vino, začiniti po ukusu i nastaviti s dinstanjem.
5. Pred kraj dinstanja dodati pirinač i kuhati na umjerenoj temperaturi uz neprestano miješanje dok pirinač ne nabubri.

Izvor: Dobra hrana