Bijela riblja čorba

Sastojci:

• 500 g fileta oslića
• 3 glavice crnog luka
• 2 mrkve
• 1 paštrnak
• 1 dl pavlake
• 1 limun
• 2 kašike gustina
• 4 kašike ulja
• mješavina začina, biber

Priprema:

1. Crni luk, mrkvu i paštrnak očistiti i isjeći na kockice.
2. Filete soma isjeći na krupnije kocke.
3. Na malo ulju propržiti crni luk, pa dodati mrkvu i paštrnak te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
4. Kada je povrće napola dinstano, sipati 2l vode i ostaviti da proključa.
5. U ključalu čorbu dodati začine po ukusu, mješavinu gustina sa malo vode i kratko prokuhati. Potom dodati filete oslića i kuhati dok riba ne omekša.
6. U gotovu čorbu umiješati neutralnu pavlaku i sok od limuna.

Izvor: Dobra hrana