Čorba od mariniranih pečuraka

Sastojci:

• 350 g mariniranih pečuraka
• 1 glavica crnog luka
• 250 g pelata paradajza
• 1/4 celera
• 1 mrkva
• 1 dl crnog vina
• 1 crvena paprika
• 1,5 l supe od povrća
• prstohvat bijelog luka u prahu
• 1 kašičica šećera
• ulje
• mešavina začina

Priprema:

1. Crni luk i crvenu papriku očistiti i isjeći na kockice, a mrkv i celer izrendati na krupno rende.
2. Pelat paradajza samljeti u blenderu.
3. Na malo ulja propržiti crni luk, a potom dodati mrkvu, celer i papriku te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolijevajući vodu po potrebi.
4. Kada je povrće napola dinstano, dodati prethodno oprane i od ocijeđene marinirane pečurke, pelat paradajza, crno vino, šećer i bijeli luk.
5. Zatim naliti supom od povrća i začiniti po ukusu. Poklopiti i kuhati dok povrće potpuno ne omekša, a čorba dobije željenu gustinu.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept