Ćuftice u umaku od paprika

Sastojci:
Za ćuftice:

• 400 g pilećeg bijelog mesa
• 1 jaje, so, ulje
• 4 kašike prezli
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 češanj bijelog luka
• prstohvat mljevene paprike

Za preljev:

• 400 g fileta pečene paprike
• 2 dl soka od paradajza
• 1 dl bijelog vina
• 1 glavica crnog luka
• bosiljak, ulje
• mješavina začina

Ostali sastojci:

• 400 g tjestenine po želji

Priprema:

Ćuftice:
1. Pileće bijelo meso zajedno s crnim i bijelim lukom samljeti na mašini za mljevenje.
2. Dodati jaje, prezle, mljevenu papriku i začine po ukusu pa dobro izmiješati.
3. Od pripremljene smjese nauljenim rukama oblikovati kuglice. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene.

Preljev:
1. Filete pečene paprike i crni luk sitno isjeckati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati pečenu papriku, sok od paradajza, bijelo vino, bosiljak i začine po ukusu. Kuhati na umjerenoj temperaturi oko 10 min.
3. Potom umak izmiksati pa vratiti na šporet, dodati ćuftice i sve zajedno kratko prokuhati.
4. Tjesteninu obariti u slanoj vodi i poslužiti je kao prilog uz ćuftice u sosu.

Izvor: epotaizdravlje.rs/posaljirecept