Faširane šnicle od oslića

Sastojci:

• 700 g fileta oslića
• 2 mrkve
• 4 jajeta
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 1 limun
• 200 g prezli
• 150 g brašna
• 150 g majoneza
• mješavina začina
• ulje

Priprema:

1. Mrkvu oguliti i isjeći na krupnije komade, a zatim je kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati filete oslića i nastaviti s kuhanjem još 10 min.
2. Potom filete i mrkvu dobro ocijediti od suvišne tečnosti, mrkvu izrendati na krupno rende, a ribu sitno isjeckati.
3. Sjediniti ribu, mrkvu, peršun, 1 jaje, 4 kašike prezli i začine po ukusu. Dobro izmiješati da se dobije ujednačena smjesa pogodna za oblikovanje.
4. Od pripremljene smjese nauljenim rukama oblikovati pljeskavice. Uvaljati ih u brašno, zatim u preostala umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju sa obje strane dok ne porumene.
5. Pržene filete oslića poprskati sokom od limuna i preliti majonezom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept