Fileti s blitvom i sirom

Sastojci:

• 600 g fileta soma
• 150 g kačkavalja
• 500 g blitve
• 1 glavica crnog luka
• 2 dl soka od paradajza
• 2 dl supe od povrća
• 1 dl bijelog vina
• 0,5 dl maslinovog ulja
• mješavina začina, biber

Priprema:

1. Blitvu očistiti i isjeći na kocke, crni luk sitno isjeckati, a kačkavalj isjeći na listove.
2. Filete soma isjeći na krupnije komade i začiniti po ukusu.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti sok od paradajza, supu od povrća, maslinovo ulje, bijelo vino i začine po ukusu.
4. U vatrostalnu posudu sipati malo pripremljene smjese od paradajza. Zatim rasporediti blitvu, posuti je
crnim lukom i preko nje poslagati filete soma. Odozgo preliti ostatkom smjese od paradajza. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok suvišna tečnost ne uvri.
5. Pred kraj pečenja filete prekriti listovima kačkavalja i vratiti u rernu da se sir otopi.

Izvor: Dobra hrana