Gulaš s crnim vinom

Sastojci:

• 1 kg junećeg mesa od buta
• 500 g svinjskog mesa od vrata bez kostiju
• 4 glavice crnog luka
• 125 g dimljene slanine
• 2 mrkve
• 4 češnja bijelog luka
• 2 suhe paprike
• 1 kašičica tucane ljute paprike
• 1 paradajz
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• 2 lovorova lista
• 2 dl crnog vina
• 0,5 dl ulja
• 1 kašika mljevene paprike
• 500 g tjestenine po želji
• 1 kašika brašna
• biber, so

Priprema:
1. Juneće i svinjsko meso isjeći na krupnije komade, slaninu na štapiće, a crni i bijeli luk što sitnije isjeckati.
2. Mrkvu očistiti i izrendati na krupno rende, suhe paprike i paradajz isjeći na kocke.
3. Na ulju propržiti crni luk i slaninu, zatim dodati junetinu, te i nju kratko propržiti.
4. Potom dodati mrkvu, suhu papriku, bijeli luk i paradajz, sipati crno vino i vodu da ogrezne, pa kuhati na umjerenoj temperaturi.
5. Kada je junetina napola gotova, dodati svinjsko meso i lovorov list.
6. Posebno umutiti brašno, mljevenu papriku i malo vode, pa dodati u gulaš pred kraj kuhanja. Posuti peršunom, dodati tucanu papriku, začiniti po ukusu i ostaviti da se kuha na umjerenoj temepaturi dok se ne dobije odgovarajuća gustina.
7. Tjesteninu obariti u slanoj vodi i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept