Gulaš sa kobasicama

Sastojci:

• 400 g polubarenih kobasica
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 400 g šampinjona
• 1 dl soka od paradajza
• 1 kašičica mljevene paprike
• 1 šargarepa
• 2 kašike gustina
• 4 kašike ulja
• juneća supa po potrebi
• mješavina začina
• biber

Priprema:

1. Crvenu papriku isjeći na krupnije kocke, šampinjone na četvrtine, crni luk sitno isjeckati, a šargarepu izrendati na krupno rende.
2. Polubarene kobasice isjeći na kolutove.
3. Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu, potom dodati papriku te i nju kratko propržiti.
4. Zatim dodati šampinjone i dinstati uz povremeno dolivanje juneće supe po potrebi.
5. Kada povrće omjekša, dodati kobasice i dinstati još 10 min.
6. Posebno umutiti sok od paradajza, gustin i mljevenu papriku pa dodati u jelo pred kraj. Začiniti po ukusu i kuvati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije odgovarajuća gustina.

Izvor: Dobra hrana