Kotleti u umaku od limuna

Sastojci:

• 8 bifteka bez kostiju
• 4 češnja bijelog luka
• 2 poriluka
• 2 mlada crna luka
• 3 dl suhog bijelog vina
• 2 limuna
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica gustina
• začin C, papar, ružmarin

Priprema:

1. Bifteke istanjiti tučkom za meso, bijeli luk izribati na sitno, poriluk, limun i crni luk narezati na kolutove.
2. Istanjene bifteke natrljati bijelim lukom i začiniti po ukusu, te ih pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene.
3. U pržene bifteke dodati mladi luk, poriluk i ružmarin, pa dinstati uz povremeno dolivanje bijelog vina.
4. Pred kraj dinstanja, dodati limun, posuti gustinom, začiniti po ukusu, te dinstati još 5 minuta. Gotove šnicle servirati uz bareni krompir.

Izvor: Dobra hrana