Punjene pileće rolnice

Sastojci:

• 2 manja pileća bijela mesa
• 300 g špinata
• 60 g buđavog sira
• 60 g mladog sira
• 3 jajeta
• 100 g brašna
• 150 g prezli
• mješavina začina
• 500 g krompira
• ulje, so

Priprema:

1. Pileće bijelo meso uzdužno presjeći napola tako da se od jednog bijelog mesa dobiju 2 šnicle. Šnicle poprečno zarezati i otvoriti a potom ih preko najlon kese istanjiti tučkom za meso.
2. Špinat obariti u slanoj vodi, a zatim ga ocijediti od suvišne tečnosti i isjeckati.
3. Buđavi i mladi sir izrendati na krupno rende.
4. U manjoj posudi sjediniti špinat, rendani buđavi i mladi sir i začine po ukusu.
5. Istanjene šnicle začiniti pa na svaku staviti malo fila. Bočne stranice preklopiti 1 cm ka unutra te urolovati.
6. Punjene rolnice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju najprije sa jedne a potom i sa druge strane dok ne porumene.
7. Krompir očistiti i isjeći na štapiće te propržiti na vrelom ulju. Prženi krompir poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana