Krem čorba od karfiola

Sastojci:

• 1 manja glavica karfiola
• 2 češnja bijelog luka
• 1 glavica crnog luka
• 100 g putera
• 1 kocka za supu od povrća
• 2 dl pavlake za kuhanje
• 30 g parmezana
• 50 g brusketa
• mješavina začina

Priprema:

1. Karfiol očistiti i iskidati na cvijetove, a zatim ga obariti u slanoj vodi. Procijediti ga od suvišne tečnosti, a supu u kojoj se kuhao sačuvati.
2. Crni i bijeli luk sitno isjeckati i propržiti na puteru. Nastaviti sa dinstanjem dolijevajući pomalo vode dok luk ne omekša.
3. Sjediniti obareni karfiol, dinstani luk i malo supe od karfiola te izmiksati.
4. Nakon toga dobijenu kašu sjediniti s preostalom supom od karfiola, dodati kocku od povrća, pavlaku za kuhanje, parmezan i začine po ukusu pa prokuhati.
5. Gotovu čorbu pred služenje posuti brusketima.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept