Krem čorba od šampinjona

Sastojci:

• 200 g šampinjona
• 2 veća krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 dl mlijeka
• 1,5 l supe od povrća iz kocke
• 25 g margarina
• 1/2 kašikice senfa
• prstohvat majčine dušice
• mješavina začina, biber

Priprema:
1. Krompir oguliti i isjeći na krupnije kocke, crni luk na rebarca, a šampinjone presjeći napola.
2. U odgovarajuću šerpu staviti krompir, crni luk i šampinjone, dodati margarin i naliti supom od povrća. Poklopiti i kuhati na umjerenoj temperature dok povrće ne omekša.
3. Omekšalo povrće zajedno sa supom u kojoj se kuhalo izmiksati štapnim mikserom ili usitniti u supersjecku.
4. U dobijenu kašu doliti mlijeko, dodati senf, majčinu dušicu i začine po ukusu pa kratko prokuhati. Ukoliko je previše gusto, doliti još malo supe od povrća.

Izvor: Dobra hrana